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厄瓜多尔
出生。
我出生并成长于厄瓜多尔，在那里我品尝了来自各个地区的异国风味美食：高地、海岸和丛林。酸橘汁腌鱼、hornados、locros、encocados 和许多其他美味佳肴成为了我厨师生涯的一部分。
主厨/创始人
亚历杭德拉·埃斯皮诺萨
欢迎来到 Somos！
全球
受到启发。
16 岁时，我和家人搬到了法国，在那里我接触到了烹饪技术。在接下来的 10 年里，我学习、工作和旅行，接触了所有与烹饪有关的东西。从欧洲到美国，再到亚洲和北欧，我的视野是全球性的。
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*以下是我们的品尝菜单。由于食材的季节性变化，菜单中的原料或搭配可能会有所调整。如需查看我们的单点菜单和此菜单的最新版本，敬请查阅 点击这里*
品鉴菜单
我们的品鉴菜单是我个人的成长旅程，从厄瓜多尔的童年，到法国的成长，再到美国的成年生活。这是真正的“厄瓜多尔出身，全球启发”。希望您喜欢！
—— 主厨 Alejandra Espinoza
Pulpo Isleño
章鱼、脆木薯粉、自制油醋汁、木薯片
La Ribera
棕榈心、每日鲜鱼、海藻 Garabato Yuyo、木薯酸奶
La Covacha
芭蕉叶、青芭蕉、虾、蟹、花生
La Ofrenda
虫蛹、玛康布豆、亚马逊鲶鱼
El Fogón
玉米、摩罗乔面团、地区奶酪
El Paradero
天竺鼠饺子，松蘑菇，酱油
El Archipiélago
加拉帕戈斯的布鲁霍鱼，虾仁和花生桑戈，木薯
或者
La Chacra
玉米饼，猪肉，番茄
La Plaza
季节性雪葩
Los Tesoritos
季节性热带水果
El Entierro
巧克力、香蕉、焦糖
我们的饮品也遵循我们的座右铭：“生于厄瓜多尔，灵感来自全球。” 我们自己制作鸡尾酒，尽可能使用新鲜的本地食材和当地的烈酒。我们还有来自厄瓜多尔和法国的精选葡萄酒。
最美味的部分!
事情变得有趣了！
PAPA RONCÓN, El coctel amarimbao
朗姆酒（Romero y Sons），椰奶，烤甜绿香蕉和伊什平戈
SHAKAIM, Protector de la Selva
浸泡了瓜尤萨的金酒、干味美思、我们自制的奇查酒和可可浆液
EL RUISEÑOR DE AMÉRICA, 5 centavitos de felicidad
单一麦芽威士忌（Murco）、柑橘酒、塔克索果汁、橙花泡沫
MÁS SABE EL DIABLO POR HUMA QUE POR DIABLO
朗姆酒（Romero y Sons）、我们自制的安第斯奇查、甜香料
让我们清爽一下！
FRESCASO TE PEGAS UN FRESCASO
用阿塔科（ataco）、柠檬草、橙皮浸泡的金酒
KARISHINA, la amante del vino
葡萄酒精选，橙子灌木，玫瑰糖浆
TIKIS MIKIS
葡萄酒精选，橙子灌木，玫瑰糖浆
AMANTES DE SUMPA
曼巴提甘蔗酒（Caña Manabita）浸泡可可碎片、柑橘柠檬、柠檬罗勒和香草苦精
MISKE AHUMADO, la herencia
Miske Silver (Casa Agave), 生姜、橙酒、圣木烟雾
请给我一些烈性饮料。
MONTUBIO
金酒、苦艾酒、花生坎帕里、盐
AMORFINO, un verso líquido
可可酒、单一麦芽威士忌（Murco）、橙皮
LAS PENAS CON CACAO SON MENOS
单一麦芽威士忌（Murco）、可可酒、巧克力苦味酒、果胶和可可碎片
SACHA RUNA
Cruz Loma 金酒、接骨木果和摩尔酒、特干味美思、可可康普茶
